青森県の最近のブログ記事

 初代県産酒造好適米「古城錦」を使用。



柔らかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わい。

 
 　● 原料米：古城錦

　● 精米歩合：４５％

　● 日本酒度：＋２

　● 酸度：１.４

　● アルコール度数：１６.５

すこし地味な印象もありますが、
香りは非常にほんのりした香りがします。
柑橘系を思わせるようなすっきりした酸味が特徴です。

   



米の良さをそのままに山田錦４５％精米による旨みのしっかりとした上品な香りの純米大吟醸酒

 
 

 ● 原料米：山田錦

● 精米歩合：４５％

● 日本酒度：＋２

● 酸度：１.４

● アルコール度数：１６.５

非常に上品かつ芳醇な香り。
端麗ではありますが、
純米酒らしいお米の甘みや旨みもしっかりあります。

 鑑評会出品用の吊り下げ酒。

気品ある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品。

 
 　● 原料米：山田錦

　● 精米歩合：４０％

　● 日本酒度：＋２

　● 酸度：１.３

　● アルコール度数：１６.８

心地よい吟醸香のなかに、ふくよかな旨みのあるお酒。
冷か常温でいただくのがおすすめ。