純米大吟醸 出羽桜 「一路」
2008年にロンドンで開催された、インターナショナル・ワイン・チャレンジのSAKE（サケ）部門で、最優秀の「チャンピョン・サケ」の称号を獲得した酒です。
他の出羽桜よりさらに優れたうまみとキレのバランスが魅力です。
冷やしていただくとおいしいです。
原料米 山田錦
精米歩合 45%
酵母 小川酵母
日本酒度 +4
酸度 1.3
アルコール度 15.5%
純米吟醸「北の誉 北の一番蔵」
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2
アルコール度：15.0～15.9度
酸度：1.4
木骨石造りの一番蔵。ここから清酒「北の誉」は誕生しました。
淡麗な味わいと果実のような香りが格別。
ぬるめのお燗で飲むのがオススメです。
上立ち香は、早熟なシャッキリ感を伴うメロンのように香ります。
含むと、キリっと一本筋の通った綺麗な造りで、ほんのり甘味が後から舌の上で踊ります。
温度が上がってくると一本の筋がやや太くなったかのようで、
かすかに見えてきた熟成感や丸みがこのお酒の深みを表現しているかのよう。
日本酒というと酒臭さが気になってあまり好きでないという人も多いのですが、
このお酒にはその酒臭さを感じさせないめずらしい日本酒です。
使用米 麹米、掛米共、亀の尾４０％精米
使用酵母 協会９号
日本酒度 ＋４
酸度 １．３
アミノ酸度 １．０
アルコール度 １６．０～１６．９
第二の十四代と言われている、福島の「飛露喜」。
すっきりとした吟醸 酒特有の味わいと香りが絶品。
飛露喜の中でも比較的軽い味わいのものになります。
旨みの出方が独特で、じっくり味わいたい一品。
種類 吟醸酒
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 福島酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
菊姫 大吟醸酒
長期熟成による独特の香りとまろやかな風味が特長。
吟醸酒の世界を変えてきた先駆の酒とも言われる。
原料米：特Ａ地区兵庫県吉川町産 山田錦100％
精白歩合：５０％
日本酒度：＋５
酸度：１.２
アルコール度数：１７.２％
酒造好適米の美山錦を使用し、醸造アルコールを添加せず
米の旨みを活かした米だけのお酒です。
ほんのりした心地よい味、スッキリとした風味を味わえます。
使用米：山田錦（麹米）美山錦・五百万石（掛米）
精白歩合：５０％
アルコール 度：１５.５°
日本酒度：＋５
酸度：１.４
ア ミ ノ 酸度：１.５
使用酵母：協会 ９号
（アルコールなどの数値は多少前後する場合があります。）
「八海山」らしく軽やかなタッチ。
キリリと引き締まった辛口タイプでありますが、
さっと切れていくような中にも旨みがあります。
伝統的な匠の技を守るロングセラー
無鑑査本醸造
原料米：トヨニシキ精米歩合：65％
タイプ：辛口
酸度：1.3
アルコール度数：15.5％
かってお酒の級別制度があった時代に、
お酒を求めやすくするために級別を判断する鑑定にかけなかったお酒を
「一ノ蔵 無鑑査」と名付けたのがきっかけ。
味わいが深く鼻に抜けるような感じ。
多くの愛飲者に指示され続けているお酒です。
長期低温発酵造り上げられています。芳醇な旨味とさわやかな口当たり。
香りふくよか。オススメの純米酒です。
●アルコール度数 15.5度
●原料米 新潟早稲
●精米歩合 60%
●日本酒度 +2.0
●酸度 1.5
ちょっと甘口のような感じですが、
純米吟醸だけあって、ふくよかな味がしました。
キレのよいのどごしもあります。
原料米：山田錦精米歩合：45%
タイプ：淡麗、辛口
日本酒度：＋６
酸度：1.3
アミノ酸度：1.1
アルコール度：15.0～15.9
その名の通り、千輪の花が咲いたような華やかな香りが広がります。
秋田県の日本酒でも人気の一品です。
柔らかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わい。
● 精米歩合：４５％
● 日本酒度：＋２
● 酸度：１.４
● アルコール度数：１６.５
すこし地味な印象もありますが、
香りは非常にほんのりした香りがします。
柑橘系を思わせるようなすっきりした酸味が特徴です。